豆乳プリンはとってもヘルシー!たった3つの材料で簡単に作れるおいしいレシピ15選

豆乳プリンはとってもヘルシー!たった3つの材料で簡単に作れるおいしいレシピ15選

健康ブームで増えてきた豆乳プリン。このプリン、卵と牛乳のプリンと同等、もしかしたらそれよりも美味しいかもしれないプリンなのです。自分で手作りしやすく、アレルギー体質の方にもおすすめです。やわらかな味わいの豆乳プリンを食べてみましょう!

美味しい豆乳プリンが食べたい!

プリンといえ牛乳と卵をメイン素材として使ったものがほとんどでしたが最近の健康ブームによって豆乳プリンが増えてきています。豆乳といえばヘルシーなイメージばかりが先行しがちですが、豆乳プリンはヘルシーなだけでなくとっても美味しいのです!

美味しくてヘルシーな豆乳プリンを食べてみましょう。

豆乳プリンについて

とっても低カロリー

豆乳プリンは普通のプリンと違って生クリームや牛乳を使っていないのでとっても低カロリーです。牛乳に含まれる動物性の脂質は悪玉コレステロールを多く含みますが、豆乳に含まれる植物性の脂質には善玉コレステロールがたくさん含まれています。

善玉コレステロールは血管に溜まっている脂質を分解して体外に排出する働きがあります。どっちも美味しいプリンなら美味しくて低カロリーな豆乳プリンを食べたいですね。

とっても嬉しい美肌効果

豆乳にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEや食物繊維、抗酸化物質であるイソフラボン、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。ビタミンB1やビタミンB2は糖質や脂質の代謝を助けてダイエットを促す成分です。不飽和脂肪酸や食物繊維は腸の調子を整え便秘解消に役立ちます。

ビタミンEやイソフラボンは抗酸化作用が高く肌や内臓の細胞老化防止の助けになります。代謝がしっかりでき、肌の細胞がすぐに老化しないので、肌のターンオーバーが正常にでき美肌効果もできます。

人気の豆乳プリンレシピ!

すぐ出来る!とろけるモチモチ豆乳プリン

クックパッドで1位にも入る、すぐにできる便利でもちもち和風の豆乳プリンです。もちもちとした食感がくせになります!

材料 (4〜5人分)
豆乳:600ml
砂糖:大さじ5
片栗粉:大さじ4
きな粉:たっぷり

作り方
きなこ以外の材料を小鍋に入れてしっかり混ぜます。混ぜた後に火にかけもっちりするまで混ぜ続けます。もっちりしたら各器に入れて冷蔵庫で冷やします。

あとは好きな量のきなこをかけたら出来上がりです。とっても簡単なので試してみたいですね。黒蜜や抹茶アイスを添えても美味しそうです。和風なので黒豆の甘煮なんかもトッピングしてみてもよさそうですね!

卵なし!牛乳なし!ぷるぷる!豆乳プリン

クックパッドで大人気のレシピです。卵も牛乳も使っていないのでアレルギーの方にもおすすめです。ゼラチンはたっぷりのコラーゲンが入っているので美肌効果も大!?

材料 (ココット4つ分)
豆乳:400ml
はちみつ:大さじ4(砂糖でも代用可)
粉ゼラチン:5g
水:50ml

作り方
1.ゼラチンは50mlの水でふやかしておく。
2.鍋に豆乳とはちみつを入れ火にかけ、はちみつが溶けるまでよくかき混ぜます。沸騰しないように気を付けましょう。
3.沸騰前に火を止め、粉ゼラチンを入れよく溶かします。
4容器に入れ、粗熱を取ります。粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
固まったら完成です!

チョコやココア、抹茶などを混ぜ込んでも良さそうなレシピです。ホイップクリームやフルーツで飾り付ければ子供に大人気のおやつに、ミントをのせればおしゃれなお茶菓子に早変わり、と何にでも対応できそうな所がよいですね!

ダイエットおやつ|レンジで豆乳プリン

レンジで簡単、ヘルシーなプリンです。クックパッドでも人気です。カラメルソースはメープルシロップでも代用できてとっても簡単なレシピです。

材料
卵:2個
豆乳:200ml
メープルシロップや蜂蜜:大さじ2〜
バニラエッセンス:数滴

作り方
1.材料を全部混ぜます
2.茶こしなどで1のプリン液をこして器に入れます。大きく1つの器に盛るのも、小分けに小さめの器に入れるのもOKです。
3.ふんわりラップをかけてレンジで加熱します。300Wの場合、大きい器(今回のプリン液を全部入れられる器)で約5分。小さいもので4分弱が目安です。見た目は表面が固まった程度です。
4粗熱取り、冷蔵庫で冷やします。カラメルソースをかけて完成です!

こちらもホイップクリームや果物で飾り付けて子供とほおばりたいですね。大きい器で作ればホームパーティーのデザートにもできそうです。

ゼラチンなしの豆乳プリン!作り方

シンプル豆乳プリン!ゼラチン不使用

プリンは基本材料の卵でプリンを固めますが、ゼラチンを使っているものも多くあります。それにゼラチンは以外に高く、使い道がいまいちありません。ゼラチンを使わずにプリンを作れればシンプルにお安くプリンが作れます!ゼラチン不使用のクックパッドで人気のレシピを紹介します。

材料 (容器5個分(小))
豆乳:300ml
砂糖:大さじ4〜5
卵:2個

1.材料全てをボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
2.1のプリン液を1〜2回こして容器に流し入れる。
3.鍋に容器の半分以下位の水を入れ煮たたせます。容器を入れ蓋をして弱火で8分→火を止め放置します。お鍋はフライパンでも代用できます。
4.10分くらいたったら鍋から容器を出して粗熱をとります。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

このレシピは甘さ控え目なので砂糖はお好みの量に変えましょう。あえて甘さ控え目にしてメープルシロップや黒蜜をたっぷりかけるのもありです。

卵牛乳ゼラチン無し!鍋で作る豆乳プリン

卵、牛乳、ゼラチン不使用のアレルギーの方にも食べやすいプリンです。クックパッドにはたくさんのレシピがあるのでいろいろなタイプの豆乳プリンが楽しめそうですね!

材料 (4個分)
豆乳:400ml
グラニュー糖:(豆乳の10%)40g
上新粉(豆乳の5%)40g
バニラオイル数滴
砂糖30g(カラメルソース用)
水:15~45ml(カラメルソース用)
バナナ1本

作り方
1.フライパンなどに水15mlと砂糖30gを入れて火にかけ、焦げ色がつくまで熱しカラメルソースを作ります。
2.が色づいたら残りの水を少しずつ足して好みのゆるさのカラメルソースにします。一度に水をいれると危険なので注意しましょう。
3鍋にカラメルソース用以外の材料を全部入れて泡立て器でよく混ぜます。
4中火にかけ、ゆるいとろみがついてくるまで加熱します。とろみがついたら木杓子で底からゆっくりとまんべんなく混ぜ続けます。
5.ポタージュスープくらいのとろみがついたら火からおろします。泡が消えてなめらかになり、木杓子の先に少し生地がついてくるくらいが目安です。
6.バナナの皮を剥いて、半月かいちょうに切ってカラメルソースに混ぜておきます。
7.5のプリン液を器に入れ、粗熱を取って冷蔵庫でひやします。
8.のカラメルソースを上に入れて完成です。

カラメルソースを作らずに黒蜜やメープルシロップで代用すると簡単にできそうです。卵、牛乳、ゼラチンなしなら和風の物の方があいそうです。

ゼラチン不使用!簡単豆乳プリン

クックパッドで人気の甘さ控えめな豆乳プリンです。体に優しいプリンを作りましょう。

材料 (容器5個分(小))
豆乳:300ml
砂糖:大さじ4〜5
卵:2個

1.全ての材料をボールに入れ、泡立て器でかき混ぜます。
2.よく混ぜたら、1〜2回茶こしなどでこし、容器に流しいれます。
3.鍋に容器の半分以下位の水を入れ煮たたせたら、容器を入れ蓋をして弱火で8分加熱します。8分後火を止め放置します。お鍋はフライパンでも代用OKです。
4.放置して10分くらいたったらお鍋から出し、粗熱をとります。その後、冷蔵庫で冷やして完成です。

砂糖は大さじ5で普通の甘さくらいです。大さじ4だと甘さ控え目かも?シンプルなのでホイップクリームやチョコなどの濃い味や黒蜜などのくせのあるものと合わせると美味しそうです。

レンジで簡単豆乳プリンの作り方

レンジで簡単!ずぼらな豆乳プリン

つくれぽ100人話題入りのクックパッドで人気のレシピです。火を使わずにできるから暑い日にはぴったりです。

材料 (4人分)
調整豆乳:300ml
水:50ml
粉ゼラチン:5g
はちみつ(砂糖):大さじ3

作り方
1.ゼラチンを水にふやかしておきます。
2.ボウルに豆乳を半分入れレンジで2分チンします。
3.2にはちみつと1のゼラチンを入れ泡立て器でよく混ぜます。その後、残りの豆乳を入れてさらに混ぜます。
4.3のプリン液を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。

レンジを使っているので洗い物が少なくて済むと簡単ポイントの高いレシピです。ひんやりスイーツなので夏にも良さそうです。こってりホイップクリームより黒蜜などをかけると美味しそう!

レンジでふるふるプルプル豆乳プリン

クックパッドで人気の試行錯誤の上作られたふるプルな豆乳プリンです。やわらかいプリンが好きな人、材料少な目で簡単に作りたい人におすすめです。

材料
無調整豆乳:350ml
粉ゼラチン:5g

1.豆乳を耐熱容器に入れます。だまにならないようゼラチンを振り入れ、5分ほど置いてゼラチンをふやかします。
2.1をレンジで500w3〜4分チンしてよく混ぜます。
3.2のプリン液を茶こしを使って器に入れます。
4.粗熱が取れたら冷蔵庫で3〜4時間以上冷やして完成です。

4時間冷やすとプルプルに固まりますが、3時間だとプルプル、とろとろなプリンに!お好みの食感で食べたいプリンです。砂糖不使用なので黒蜜、きなこ、カラメルソースなどお好みのものをかけて食べます。

黒豆でリメイク!とろとろ~黒豆豆乳プリン

黒豆の煮汁が甘塩っぱいプリンに変身!クックパッドらしい残りものを美味しいデザートに変えるレシピです。

材料 (3~4個)
黒豆の煮汁:50ml
豆乳:350ml
砂糖:大さじ2くらい
ゼラチン:5g
水:50ml

作り方
1.ゼラチンを50mlの水でふやかします。
2.耐熱容器に豆乳200ml、砂糖、黒豆の煮汁を入れて600wのレンジで2分加熱します。
3.2のプリン液にゼラチンを加えよく溶かし、さらに30秒加熱します。
4.3に残りの豆乳150mlを入れよく混ぜ、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。茶こしなどでこして泡を除くときれいに仕上がります!

黒豆風味なので黒豆をのせて食べたいプリンですね!きなこもプラスして大豆ずくしプリンもありです。

寒天で豆乳プリン!作り方

寒天でとろとろ、ぷるぷる!豆乳プリン

寒天でも柔らかプルプルなプリンができます。クックパッドで人気の寒天を使ったプリンレシピを紹介します。

材料 (2〜3人分)
豆乳:250ml
水(豆乳でも):50ml
砂糖:50g
粉寒天:1g
バニラオイルorバニラエッセンス:少々

1.鍋で豆乳、水、砂糖を温めます。沸騰してきたら粉寒天を振り入れて良く溶かします。
2.火を止め、バニラオイルを入れて混ぜます。
3.器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら完成です。

トッピングに黒蜜、蜂蜜、きなこ、シナモン、抹茶、すり胡麻、はったい粉などをかけるのがおすすめだそうです。やはり寒天ふわっとあっさり和風のものが合うのですね。

寒天なのにびっくり!なめらか豆乳プリン

クックパッドで人気の豆乳の味がしっかり感じられるプリンレシピです。豆乳好きの人におすすめです。

材料 (3人分)
豆乳:500ml
砂糖(きび砂糖):大さじ2~3
水:100ml
寒天パウダー:3グラム
きな粉(お好みで):適量

作り方
1.水に砂糖を寒天を入れ火にかけ、よく混ぜます。沸騰して1分くらいしたら火を止めます。
2.豆乳を100mlくらい入れます。軽くかき混ぜ、残りの豆乳の半分くらい入れまた混ぜ、あとは一気に入れて混ぜます。
3.容器に入れて冷やせば完成です。お好みできな粉をかけましょう!

甘さがが欲しい場合は黒蜜をかけると和風な甘さで美味しく食べられるそうです。

天六穀 豆乳プリン

天六穀を使った栄養満点のクックパッド掲載の人気のレシピです。離乳食や流動食にもできます。

材料 (2人分)
豆乳:300ml
はちみつ:大さじ1.5
冷飯:20g
粉寒天:2g
水:30ml
塩:少々

天六穀あずきソースの材料
天六穀:小さじ1
つぶあん(市販品):小さじ2分の1
生クリーム:大さじ1
塩耳かき1杯ほど

作り方
1.天六穀とはちみつは混ぜ合わせておきます。
2.豆乳を中火に掛け沸騰させ1と冷飯、塩を入れ弱火でかき混ぜながら15分ほど煮ます。
3.2の火を止めて粗熱を取ります。ミキサーにかけ、1~2分撹拌してから裏ごしします。
4小鍋に水30mlを入れ、沸騰したら弱火にし、粉寒天を入れ、かき混ぜながら2分くらいかけて溶かします。
5.3をもう一回鍋で軽く沸騰させ、4を入れて火からおろします。粗熱を取り、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
6.天六穀あずきソースはボールに天六穀と生クリームを入れ、混ぜ合わせます。
7.6に塩とつぶあんを入れ、さらに混ぜ合わせます。5で冷やし固めたプリンにかけて完成です。

ちょっと変わり種の離乳食や流動食にピッタリのレシピです。天六穀あずきソースは他のパンケーキや寒天のデザートに合わせても良さそうです。

卵なし豆乳プリンの作り方

濃厚な抹茶豆乳プリン風(卵なし)

混ぜて冷やすだけの簡単レシピをクックパッドから紹介します。年代問わず人気な抹茶味です。

材料 (7㎝のココット4個分)
抹茶:大さじ1.5杯
豆乳:200ml
牛乳または豆乳追加:50ml
砂糖:大さじ3杯~
ゼラチン:5g

1.鍋に抹茶、砂糖、豆乳、牛乳を入れて良く混ぜてから火にかけ抹茶、砂糖をしっかり溶かします。
2.沸騰寸前まで温まったら茶漉しなどで漉してからゼラチンを加えてよく混ぜます。(ゼラチンを良く溶かした後にもう一度漉すとより滑らかになります。)
3.ボールごと氷水にあてながらトロっとする位までまぜます。出仕上がりが沈殿しにくくなります。
4型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

抹茶や粉砂糖やきな粉をふりかけたり、黒蜜や生クリーム、あんこなどをトッピングすると和風な感じで美味しいのでおすすめです。卵が入っていないのでアレルギーの方にもおすすめ。

材料3つ、卵なし!とろ〜り豆乳プリン

材料3つで簡単にできるクックパッドで人気の身体に優しい豆乳プリンレシピです。卵なしなのでアレルギーの方に!

材料 (茶碗4つ分)
豆乳:400ml
砂糖:大さじ2
ゼラチン:5g

作り方
1.ゼラチンを水でふやかしておきます。
2.鍋に豆乳と砂糖をいれて火にかけます。
3.ふつふつしてきたら火を止めて、ゼラチンを加え泡だてないように軽くかき混ぜます。
4.粗熱をとり、カップに入れ、冷蔵庫で固めます。

シンプルなのでホイップクリームや黒蜜、きなこをトッピングしても美味しそうです。

簡単!体に優しい豆乳プリン(卵も不使用)

クックパッドで紹介されている卵なしのぷるぷる豆乳プリンです。

材料 (5~6個分)
豆乳(苦手な方は調整がオススメです) 400㏄
甜菜糖40g
ゼラチン;5g
水:大さじ2

作り方
1.ゼラチンを水でふやかしておきます。
2.お鍋に豆乳・甜菜糖を入れて、沸騰させないように加熱します。
3.2に1のゼラチンをいれて、完全にとかします。
4.容器に入れ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。

苺ソースをかけるのがおすすめなようです。イチゴジャム」やブルーベリージャムで代用しても良いかもしれませんね!

美味しい豆乳プリンのお店!

サンミ

サンミは自然派食品を使った女性に人気のカフェです。大阪に何店舗か展開しています。テイクアウトもできるカフェなので、忙しい時にでも体に優しい食事をとることができます。

サンミは通販もしており「豆乳プリンの黒みつがけL瓶」と「コーヒー豆乳プリンL瓶」の2種類の豆乳プリンが販売されています。L瓶は1個あたりの内容量が約700gと大満足のサイズの豆乳プリンです。保存量不使用なので賞味期限は短め。大勢で仲良く食べたい豆乳プリンです。

値段は「豆乳プリンの黒みつがけL瓶」は税込1944円、「コーヒー豆乳プリンL瓶」は税込2268円です。

モナリオ

モナリオはフルーツ豆乳プリンを販売している熊本県のお店です。メインは通販のようですが各地の食品イベントにも参加しているそうです。フルーツ豆乳プリンにはメロン味、ラ・フランス味など種類がたくさんあり、選ぶのが楽しみになります。

値段は10個入りのもので税込702円、20個入りで税込1404円です。発送の際は地域別に送料がかかるので注意しましょう。

まとめ

豆乳プリンはヘルシーなだけでなく美味しいスイーツです。簡単に作れるので試しに作ってみましょう!豆乳プリンの取り扱っているお店も増えているので探せば簡単に食べられるかも!

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